Organizzato da Slow Food Emilia-Romagna e Slow Food Bologna, Il Mercato della Terra di Bologna è un mercato contadino, ovvero un luogo di presentazione e vendita di prodotti alimentari da parte dei produttori della zona. Per saperne di più abbiamo intervistato Giorgio Pirazzoli, direttore del Mercato. di Laura Vella - 3/5/09

Dopo il morbo mucca pazza e la più recente aviaria, un’altra influenza ha risucchiato l’umanità in un vortice di panico: la febbre suina. Prima di cadere nella spirale della paura è bene fare alcune importanti riflessioni che possano aiutare a comprendere quello che sta accadendo. di Valerio Pignatta - 30/4/09

Come accaduto con la SARS e con l’influenza aviaria, anche l’epidemia di febbre suina che avrebbe già fatto un centinaio di vittime in Messico e contagiato alcune persone negli Stati Uniti e in Nuova Zelanda, si manifesta fenomeno estremamente difficile da interpretare... di Marco Cedolin - 26/4/09

Il latte è considerato dalla maggior parte di noi un alimento essenziale, soprattutto perché contiene il calcio. Ma davvero questo prezioso minerale è contenuto solo nei latticini? E siamo certi che latte e derivati apportino soltanto benefici al nostro organismo? A queste ed altre domande risponde Teresa Tranfaglia. di Teresa Tranfaglia - 23/4/09

La Coldiretti lancia l’allarme sul rischio che latte, formaggi e carne provenienti da animali clonati possano finire nel piatto. Il rischio è che, in assenza dell'obbligo di etichettatura, il cibo clonato potrebbe aver varcato le frontiere ed essere giunto anche in Europa all'insaputa dei consumatori e delle Autorità di controllo. di Redazione - 22/4/09

L’ampissima diffusione dei telefoni cellulari e dei dispositivi in tecnologia senza fili ha comportato il notevole incremento delle onde elettromagnetiche alle quali siamo costantemente esposti. Quali i rischi per la salute? Non si ha ancora una risposta univoca. Nel frattempo il Parlamento Europeo invita la Commissione Europea e gli Stati membri a varare leggi nel segno del principio di precauzione. di Virginia Greco - 21/4/09

Ancora una volta loro, gli ogm. Questa volta è la Coldiretti a puntare i riflettori su questo dibattuto argomento. E mentre sono in molti coloro che ritengono non salutare utilizzare prodotti geneticamente modificati, dall’altro lato la Commissione Europea chiede di approvare la commercializzazione nell'Ue del riso geneticamente modificato LL62, prodotto dalla Bayer. di Redazione - 15/4/09

Nel 2001 l’epidemia scoppiata in Inghilterra ha fatto tremare tutta l’Europa, oggi nessuno parla più della Bse e dei tanto temuti prioni infetti. Ma possiamo davvero stare tranquilli? di Anastasia Scotto - 14/4/09

Presentato in occasione della fiera Vinitaly, presso lo stand della Coldiretti, il primo uovo di Pasqua in cui il cioccolato si fonde con le proprietà salutari dell’olio di oliva italiano. L’unione tra questi due prodotti ha anche l’obiettivo di festeggiare l’arrivo dell’obbligo di indicare l’origine dell’extravergine in etichetta. di Redazione - 5/4/09

L’abbassamento della qualità dell’alimentazione è un rischio reale che colpisce soprattutto i più deboli costretti a risparmiare sul cibo. La battaglia portata avanti da Coldiretti e le associazioni dei consumatori per la valorizzazione del prodotto italiano non si deve fermare all’aranciata ma anche al vino, alla frutta, ai formaggi e a tutti i prodotti Made in Italy. di Redazione - 1/4/09

Il Senato ha approvato un ddl che concede al medico la libertà di non rispettare la volontà del paziente in caso questi si venga a trovare in situazioni in cui non può più essere in grado di decidere. Se questa legge verrà confermata dalla camera, il testamento biologico, di fatto, non avrà più valore. di Valerio Pignatta - 1/4/09

Ricerche statunitensi individuano la presenza di elementi potenzialmente cancerogeni in varie marche di shampoo e sapone destinati ai più piccoli, mentre in Italia entra in vigore il decreto sulla trasparenza delle etichette dei dentifrici al fluoro. di Miriam Giudici - 30/3/09

Nel corso degli ultimi decenni il numero di persone che si sottopone ad analisi mediche e diagnostiche è aumentato sempre di più. Le cause sono diverse, così come le conseguenze abbastanza nocive e spesso sconosciute. di Valerio Pignatta - 26/3/09

Le quantità di mercurio, sebbene non molto alte, presenti nelle amalgame delle otturazioni dentali costituiscono la fonte di numerose conseguenze che, a lungo termine, causano effetti significativi nel nostro corpo. Abbiamo intervistato Lorenzo Acerra per capire perché, nonostante tutto, si continua ad utilizzare questo metallo nelle otturazioni dentali. di Salvina Elisa Cutuli - 24/3/09

Barack e Michelle Obama hanno dichiarato la loro decisione di allestire un orticello di frutta e verdura nel giardino della prestigiosa residenza presidenziale. Un gesto simbolico che rientra nella battaglia del Presidente volta a diffondere in America uno stile alimentare più salutare e sostenibile. E noi, siamo disposti a cambiare? di Alessandra Profilio - 20/3/09

Allucinazioni, psicosi, stati maniacali, gravi danni al fegato (anche mortali): questi gli effetti collaterali riscontrati da una ricerca scientifica ufficiale statunitense su alcuni psicofarmaci per bambini in uso anche nel nostro paese. Abbiamo intervistato Luca Poma, portavoce di Giù le mani dai bambini per capire meglio cosa sta accadendo. di Valerio Pignatta - 5/3/09

Un gruppo sempre più vasto di chirurghi italiani volontari da anni si impegna a restituire il sorriso a bambini dei Paesi più poveri, nati con malformazioni al viso e per questo destinati ad una vita di emarginazione e abbandono. di Claudia Pecoraro - 4/3/09

Consumando meno carne potremmo risparmiare 20 miliardi di dollari entro il 2050. Entro questa data, secondo un recente studio della Netherlands Environmental Assesment Agency, dovremmo spendere 40 miliardi di dollari per ridurre di due terzi le emissioni di gas a effetto serra nel mondo. Cambiando alimentazione risparmieremmo, dunque, la metà delle spese, contribuendo, in modo notevole, alla riduzione di C02: la produzione di carne, infatti, anche se nostrana, inquina più dell’importazione di mele d’oltreoceano. di Elisabeth Zoja - 25/2/09

In trent'anni di letture di libri di alimentazione naturale e medicina alternativa, ho preso atto del fatto che la conoscenza che la scienza medica ha del corpo umano è ancora così limitata da non aver stabilito che pochissimi punti fermi rispetto ai quali c'è reale certezza (e sempre con le dovute eccezioni). di Valerio Pignatta - 18/2/09

Gli incentivi? Un'ennesima presa per i fondelli secondo Stefano Montanari, esperto di nanopatologie. A rimetterci come sempre gli italiani, "il popolo bue", che continua a subire fisicamente la mala-amministrazione che caratterizza da sempre il nostro paese rimanendo vittima di tumori e altre gravissime malattie causate da emissioni inquinanti di tutti i tipi. di Daniel Tarozzi - 11/2/09