Al prossimo incontro di Terra Madre, che si terrà a ottobre, Slow Food distribuirà mille telecamere a mille comunità indigene e contadine nel mondo. L’idea è quella di raccogliere riti, racconti e musiche per dar vita a un "Granaio della Memoria" in grado di preservare la diversità propria delle culture del cibo e che rischia di andare perduta. di Elisabeth Zoja - 31/5/10

Promossi dall’associazione Slow Food, i Mercati della terra costituiscono una rete internazionale di luoghi dove fare la spesa, incontrarsi, conoscersi e mangiare in compagnia prodotti di qualità. A Milano il terzo appuntamento con il Mercato della Terra si è tenuto sabato 20 marzo. In questa occasione abbiamo intervistato Gaetano Besana, agricoltore biologico-biodinamico che ci ha spiegato le caratteristiche ed il valore di questa interessante iniziativa. di Elisabeth Zoja - 24/3/10

Spesso si sente parlare di chilometro zero, rispetto della biodiversità, educazione all’alimentazione, cultura del territorio, sicurezza alimentare, mangiare locale, produzione su piccola scala... ma raramente si sente anche una sola parola o un barlume nei confronti degli animali sacrificati per mantenere intatto un sistema alimentare basato sulla morte e non sulla vita. Perché? di Suman Casini - 16/12/09

Si è festeggiato nel giorno di San Martino, 11 novembre, la giornata degli Orti in condotta, un'iniziativa importata dagli Stati Uniti che ha riscosso in Italia un notevole successo. Si tratta di orti scolastici dove i bambini possono coltivare i loro ortaggi, apprendere il rispetto per la natura e sviluppare un rapporto più sano con la terra. di Andrea Degl'Innocenti - 11/11/09

Graziano Scaglia, allevatore di Rivoli, ha deciso di aprire una “agri-hamburgeria” nel centro del paese, dove proporre panini fatti utilizzando solo carne degli animali proveniente dalla propria azienda, oltre a verdure e formaggi rigorosamente prodotti dalle imprese agricole del territorio. Adesso però si è visto diffidare dal Mc Donald’s con la scusa che il nome scelto per la sua attività, Mac Bün (in dialetto “solo buono”) ricorderebbe il marchio della multinazionale americana. di Redazione - 15/10/09

L’industria del pet food è un vero business responsabile della sofferenza di molti animali. Dalle scatolette ai croccantini, tutti questi prodotti vengono testati sugli animali per valutare la tossicità o l’efficacia curativa rispetto a alcuni disturbi. Una vera operazione di marketing incurante di aumentare il rischio di cancro e di altre malattie degenerative per i nostri amici animali. Vediamo quali marche evitare e quali no. di Giovanna Di Stefano - 7/10/09

Un po' di chiarezza sui mercati del contadino. Il rapporto diretto tra produttore e consumatore è garanzia di genuinità, ma a questo non sempre corrisponde il risparmio e la tutela dell'ambiente promessa dal “km zero”. Una possibilità in più per scegliere cosa e dove comprare, senza farsi abbagliare da chi assicura bassi costi e la salvezza del pianeta. di Anastasia Scotto - 17/2/09

Il 22 gennaio la FAO, settore delle Nazione Unite dedicato ad agricoltura e alimentazione, ha inaugurato a Roma l’Anno Internazionale delle Fibre Naturali. L’organizzazione fa conoscere i vantaggi delle stoffe naturali attraverso mostre, sfilate e concorsi. Con il progetto Fibre Naturali anche Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, si occupa dell’industria tessile. di Elisabeth Zoja - 9/2/09

Mangiare non è solo un fatto di cibo o di spesa, è un gesto sociale importante che comincia molto lontano da noi e ci arriva nello stomaco. Siamo sicuri di saperlo fare? di Daniela Mazzoli - 24/9/08