In Inghilterra l’industria alimentare è responsabile del 30% delle emissioni di CO2 , mentre ogni italiano emette ‘per la tavola’ 1778 kg di CO2 equivalente ogni anno. Nel nuovo studio del WWF tecnologie e comportamenti per una “dieta di CO2” nella produzione alimentare. Inoltre, sul sito del WWF Italia il test per fare la ‘dieta di CO2’ con un carrello della spesa intelligente. - 18/1/10

Andrea Perin ci racconta dell'incontro e incrocio delle diverse arti culinarie del mondo così come si stanno condensando nelle cucine del meticciato reale, culturale e gastronomico delle nostre grandi città. di Valerio Pignatta - 2/7/09

Negli ultimi giorni, i giornali hanno salutato una ricerca americana come la più originale e innovativa: il “segreto” dell’evoluzione dei nostri progenitori starebbe proprio nell’aver imparato a cucinare. Ma dove sta la novità? di Claudia Pecoraro - 30/5/09

Con il cuoco Amelio “pesci poveri” a tavola per tutelare il mare e spendere meno! - 22/12/08