Cresce l'acquisto di prodotti sfusi in Italia. Dopo i mille dispenser di latte crudo diffusi in tutta la penisola, adesso tocca al riso alla spina. L'acquisto di prodotti sfusi? Piu' qualità, ambiente e risparmio. di Redazione - 9/2/09

Abbiamo già parlato nei giorni scorsi di quello che negli ultimi tempi è stato un vero e proprio attacco ad uno dei prodotti più amati fra quelli ri-apparsi sulle nostre tavole: il latte crudo venduto alla spina. Vi proponiamo oggi un articolo che approfondisce la questione e l’intervento di un dottore in medicina veterinaria che la pensa diversamente. di Andrea Bertaglio - 28/12/08

Nelle ultime settimane si è molto dibattuto sulle qualità e i rischi dei latte crudo, generalmente venduto alla spina e attraverso processi di filiera corta. Cerchiamo quindi di capire se veramente questo latte sia un pericolo o invece una soluzione a molti problemi. di Valerio Pignatta - 18/12/08

Latte crudo, latte alla spina. Controlli, burocrazia. Le notizie di questi giorni diffondono ancora una volta paura e sfiducia nel "consumatore" che rimane disorientato da notizie spesso vaghe e contraddittorie. E' ora di riscoprire la fiducia. di Nicola Savio - 9/12/08