Sebbene l’Unione Europea abbia vietato sia la somministrazione di antibiotici che quella di ormoni, molti allevatori continuano a voler potenziare il rendimento dei propri animali. Ecco perché, negli ultimi tempi, si stanno testando ‘integratori’ più naturali come gli oli essenziali ed i residui organici. Eppure, il principale fattore di rendita sembra essere l’igiene. di Elisabeth Zoja - 24/1/10