Davide Bochicchio
Davide Bochicchio, Medico Veterinario, dottorato in nutrizione umana, si occupa di ricerca nel campo dell’alimentazione animale e umana con particolare riferimento alla componente lipidica.
Attualmente è assegnista di ricerca presso il CRA-Unità di ricerca per la suinicoltura e professore a contratto di Chimica degli alimenti presso l’Università di Bologna.
Membro del gruppo guida di Monteveglio città di Transizione si occupa, tra le altre cose, di alimentazione sostenibile.
Articoli di Davide Bochicchio su Terranauta
Chiunque cominci a occuparsi di Transizione si imbatte quasi subito nel problema della transizione alimentare, quella che deve portarci a un modello di produzione e consumo del cibo sostenibile. 14/12/09