Attraverso un'ulteriore analisi a campione per verificare la presenza degli additivi nei cibi di largo consumo, è stato sempre riscontrato l'utilizzo di più di un additivo alimentare. In molti dolci per bambini sono stati trovati il blu brillante e il giallo di chinolina, mentre negli snack a base di mais sono stati riscontrati sia l’aspartame che l’acido glutammico.
In Italia la denuncia è partita dall'Associazione Italiana Agricoltura Biologica (AIAB), che invita a verificare la salubrità dei cibi che acquistiamo, soprattutto in considerazione della carenza di studi approfonditi sugli effetti della maggior parte degli additivi e coloranti alimentari così come sulla pericolosità del mix additivi - residui di pesticidi riscontrabile nei cibi.
Mentre quindi noi continuiamo a gustare confetti colorati con il blu brillante, gelatine alla frutta ricche di giallo di chinolina e succhi di frutta all'aspartame, saggiamente gli Stati Uniti, patria di tutte queste sostanze, iniziano un'inversione di rotta con la legge bipartisan, presentata a Camera e Senato, che mira a mettere al bando dalle scuole patatine fritte, salatini, snack e Coca Cola. Il provvedimento prevede infatti l'adeguamento degli standard nutritivi dei cibi e delle bevande vendute nei campus, distributori automatici compresi, ai principi dietetici del cibo delle mense, individuando nel cibo-spazzatura e nelle bibite zuccherate la causa principale della crisi della salute pubblica americana, a partire dall'enorme diffusione del diabete e dell'obesità.
In attesa che anche la nostra politica si metta in moto, faremmo dunque bene a seguire l'esempio d'Oltreoceano, portandoci al lavoro yogurt e frutta che ci distolgano dagli invitanti quanto dannosi richiami delle "macchinette" da ufficio, e magari dedicare un po’ di tempo, nel fine settimana, a preparare un torta semplice per la colazione, o giocare con i nostri bambini alla preparazione della merenda - affettare il pane, spalmare il miele, leccare il cucchiaino -, per scoprire che quei momenti passati insieme possono essere più dolci e appaganti di qualsiasi merendina.
Prendersi cura del proprio corpo è benessere
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